Черная редька – незаслуженно забытый исконно русский овощ

1300
3
 Автор: Любовь Харина   Чтение займет 4 мин.

Черная редька – незаслуженно забытый отечественный овощ. Пройдите по сетевым магазинам, гипермаркетам, овощным ларькам. И вы увидите японскую редьку дайкон, китайскую лоба, маргеланскую. А что же наша, исконно русская черная редька, которую в народе прозвали «Королева овощей»? Где кормилица и пахаря, и ратника? На прилавках ее редко встретишь, да и не на каждом огороде она растет.

Интересно! Черная редька пришла на Русь в ХII –ХIII веках с Востока. Возможно, семена завезли вначале лазутчики, а затем и воины монголо-татарского ханства. Еще со времен Чингизхана каждый воин, отправляясь в поход, должен был иметь с собой мешочек с чесноком и семенами, в том числе и редьки. Может быть, именно чеснок и быстро растущая редька и уберегали войско от болезней и эпидемий в длительных походах?

Между тем, эти незаслуженно забытые корнеплоды обладают таким богатейшим составом, что просто диву даешься. Познакомьтесь с черной редькой, восхититесь, какое богатое наследство дала ей матушка-природа!

Химический состав и калорийность



Черная редька  ̶  низкокалорийный продукт, в ста граммах всего 20 ккал. Это позволяет использовать её при составлении низкокалорийных диет.


В составе редьки совсем немного витаминов группы В, да и минералами она небогата. Зато пищевых волокон почти десять процентов от потребности человека в сутки. А именно их и не хватает в век фаст-фуда. А уж аскорбинки и вовсе половина суточной потребности. Может быть поэтому русичи слыхом не слышали о цинге?

Флавоноиды и сапонины, содержащиеся в мякоти редьки, способствуют укреплению сосудов и усиливают иммунитет. Салициловая кислота и сабинен помогают бороться с микробами и вирусами. Противоаллергенными свойствами корнеплоды обязаны кверцетину.

Все это позволяет рассматривать «Королеву овощей» как целебное средство, давно и прочно вошедшее в народный лечебник.

При каких недомоганиях показано употребление редьки



  • нарушение моторики желчевыводящих путей (дискенезия);
  • общая усталость;
  • гриппозные состояния, острые респираторные заболевания;
  • заболевания дыхательной системы, бронхов и верхних дыхательных путей;
  • избыточный вес;
  • проблемы с кишечником.

Выращивание, особенности агротехники

Эта особа королевских кровей не особенная привереда. Просто нужно знать некоторые особенности ее выращивания.

В зависимости от времени использования, высевают разные сорта черной редьки в разные сроки:

  • ранние сорта, имеющие мелкие плоды и идущие в пищу в конце весны, сеют ранней весной, в марте;
  • скороспелые, для потребления летом – в середине весны, апреле-начале мая;
  • поздние, те, которые будут закладываться на хранение, сеют в конце июня, июле.

Под редьку выбирают участки после картофеля или бахчевых культур, бобовых или помидоров. При посеве поздних сортов, их размещают на грядках, освободившихся от ранних луков и салатов.

Внимание! Для корнеплодов не подходят, как перенасыщенные органическими удобрениями, так и обедненные почвы. Самые оптимальные  ̶ плодородные легкие, рыхлые почвы. Если почва глинистая, то под осеннюю перекопку внесите в неё речной песок.

Выращивание черной редьки для зимнего хранения

Рассмотрим посев поздних сортов «Королевы овощей». Эти корнеплоды будут спасать от вирусных и простудных заболеваний промозглой осенью и холодной зимой.

Участок, отведенный под черную редьку, глубоко перекапывают, на полный штык лопаты. Перед этим равномерно разбрасывают по две столовые ложки на 1 кв. м сернокислого калия и мочевины, 50 г суперфосфата и стакан золы.  При необходимости, если почва скудная, вносят по половине ведра перегноя на квадратный метр. Если грунт сухой, его обязательно хорошо полить.

Внимание! При выращивании на высоких грядках, удобнее ухаживать за посевами.

Тщательно рыхлят почву, делают бороздки глубиной 3-4 см, на расстоянии 30-35 см друг от друга. Высевают семена гнездами, по 3-4 штуки с расстоянием 12-15 см. Присыпают смесью почвы и песка. Сверху грядку опудривают золой. Уж очень не любит её крестоцветная блошка, злейший враг молодых всходов. Зола также предохранит от набегов слизней.

Важно! Почву в течение всего периода выращивания необходимо поддерживать во влажном состоянии и посыпать древесной золой.

После появления на всходах 1-2 настоящих листиков их прореживают, оставляя самое сильное растение. Чтобы меньше травмировать корешки оставляемого ростка, эту процедуру проводят в вечернее время после хорошего полива. Черная редька наращивает большую листовую массу и ей нужно много места. Поэтому расстановку растений в ряду делают на меньше 12-15 см.

Редька всходы выращивание

Уход за посевами

Уход за грядкой с посевами сводится к своевременным поливам, разрушению земляной корки, опудриванию древесной золой и грунта, и листьев. При обнаружении вредителей – морковной мухи или крестоцветной блошки – проводят обработки биологическими препаратами, фитовермом, либо липидоцидом.

Внимание! Морковная муха не любит запах бархатцев. Поэтому, если вы разместите несколько растений вблизи посадок, то убережете их от вредителя. Вы будете любоваться долгим цветением душистого цветка, который отпугивает очень многих вредных насекомых.

Убирают черную редьку до наступления морозов. Ботву не обрезают, а «откручивают». Слегка подсушивают корнеплоды в тени и убирают в погреб.

редька черная

Конец зимы  ̶ самое время выбирать сорта и покупать семена. Посмотрите свои записи и запланируйте посев этого незаслуженно забытого овоща.

Несколько рецептов применения черной редьки

Рецепт от выпадения волос

Смешать сок редьки с касторовым маслом в соотношении 2:1. Втереть эту смесь в кожу головы, оставить на час. Смыть теплой водой. Процедуру проводить два-три раза в неделю.

Рецепт от сухого кашля при бронхите

Сто граммов пчелиного меда смешать с таким же количеством сока черной редьки. Принимать по столовой ложке три раза в день. Мезгу, оставшуюся от получения сока, использовать в качестве согревающего компресса на грудь.

Очищающий салат из редьки

Редьку порезать соломкой или натереть на крупной терке, добавить 100 г творога. По пучку зеленого лука, укропа и петрушки порезать и добавить в салат. Сбрызнуть лимонным соком.

Мне нравится!5Мне не нравится!0

Следите за нашим Яндекс Дзен каналом.
Понравилось? Расскажи друзьям в соц.сетях:

Любовь Харина
Автор статьи: Любовь Харина, написано: 20 статьи.

Комментарии (3)
  1. Сергей Минеев

    Мне этот овощ всего лишь несколько раз попадался в магазине. Каждый раз покупал и готовил. Получается очень вкусно. Да вдобавок ведь и полезно! Редьку, мне кажется, обязательно следует посадить тому, у кого есть своя земля!

    20
  2. Иванова Елена
    Иванова Елена:

    Прочитала статью и тоже поняла, что маловато достается заслуженного внимания редьке. А ведь действительно очень ценный корнеплод, постараюсь не забыть посадить его у себя на участке.

    10
  3. Максим Заворотный

    Спасибо за интересную статью! В этому году однозначно займемся выращиванием редьки.

    00

 



Статьи схожей тематики
Иванова Елена
Размножение плетистой розы
Читать 4 мин.
525
3
Сергей Минеев
Как надежно защитить плодовые деревья с помощью креолина
Читать 2 мин.
7484
0
Сергей Минеев
Пора браться за лопату: Что можно посадить в марте в открытый грунт и что можно высеять
Читать 2 мин.
17752
2
Сергей Минеев
Побалуйте себя новой зеленью: Рассказываем, как выращивается руккола
Читать 2 мин.
3428
1
Иванова Елена
Методы хранения кабачков и тыквы зимой
Читать 4 мин.
3636
1
Иванова Елена
Куда исчезнут дачи в 2019 году?
Читать 3 мин.
5640
2
Читайте свежие публикации:
Сергей Минеев
Статья-загадка: Является ли умение забить гвоздь признаком настоящего мужика?
Читать 3 мин.
22
0
Любовь Харина
Стеллажи в гараж своими руками
Читать 4 мин.
227
1
Максим Заворотный
Воздушный тепловой насос для отопления дома: принцип работы, преимущества и недостатки
Читать 5 мин.
408
4
Иванова Елена
Маргаритки: неприхотливые красавицы на нашем участке
Читать 4 мин.
268
2
Сергей Минеев
Взрывы бытового газа: как обезопасить себя от возможного риска
Читать 3 мин.
188
2
Любовь Харина
Готовимся к посадке картошки, клубни уже прорастают
Читать 6 мин.
290
3
Максим Заворотный
Сбербанк снова повысил процентную ставку по ипотеке: что ждет рынок жилья в 2019
Читать 4 мин.
495
2
Иванова Елена
Как вырастить имбирь у себя дома. Любителям имбиря посвящается…
Читать 4 мин.
2375
1
Сергей Минеев
Новинки для мастерового человека: приспособления и насадки для шуруповерта и их цена
Читать 2 мин.
2935
4

Самые комментируемые
Самые просматриваемые
Новые комментарии
  • Кирилл: Заинтересовался тепловым насосом вода-воздух. Можно ли его использовать со скважиной? Раз меньше тем [...]
  • Константин: насколько все это легко и полезно.Мой дружбан ненавязчиво своего внука подтягивает к монитору,когда [...]
  • Владимир.: И уже полгода чудики ведутся, перестаньте ему отвечать, делов то.
  • Константин: я обожаю читать ваши статьи и обзоры.Но ящичек на второй фотке,увы,абсолютное барахло.Можно использо [...]
  • Владимир.: Да чего тут рассусоливать. Человек написал провокационную шнягу, для того что бы собрать как можно б [...]
Скоро...
Облагораживаем участок, или как украсить забор из профнастила
Дата публикации: 21 января 2019
Лайфхаки: подборка, где каждый найдет что-то для себя лично
Дата публикации: 21 января 2019
Открытая электропроводка: особенности использования и способы укладки
Дата публикации: 20 января 2019
Уведомить