Кабачковая икра в три прихлопа

7287
3
 Автор: Сергей Минеев   Чтение займет 2 мин.

Сегодня я хочу рассказать вам, как быстро готовится кабачковая икра. Конечно, в заголовке статьи я малость перебрал: кроме трех прихлопов, понадобятся и два притопа. Однако в целом найденный мной способ позволяет значительно ускорить приготовление этого деликатеса. Отличие приготовления состоит не в рецепте, а именно в способе. Однако и рецепт мне все-таки также хочется вкратце вам напомнить.





У меня слегка трясутся поджилки от мысли о том, что эту статью прочитает кто-то наших дорогих кормилиц: ведь и доказывать нет смысла тот факт, что лучше всех готовят именно они. Однако если своим материалом я хоть в чем-то помогу им, я буду очень и очень рад. Настоящим же счастьем для меня будет получить лайк или благосклонный отзыв хотя бы от одной из наших кухонных мастериц.

Из чего готовится кабачковая икра и пропорции ингредиентов

Любой домашней хозяйке и даже мне, профану в этой области, известно, что кабачковая икра готовится из кабачков.

Кабачковая икра готовится из любых кабачков

Кроме них, следует запастись:

  • луком;
  • солью;
  • сахаром;
  • черным молотым перцем;
  • подсолнечным маслом;
  • томатной пастой;
  • уксусом.

Что же касается пропорций, то ведущие кухонные мастерицы рекомендуют на 3 кг кабачков использовать: лука и подсолнечного масла – по 200 г, томатной пасты – 300 г, сахарного песка – 150 г, крупной соли – 50 г, уксуса – 70-80 г, перца – по вкусу. Эта совокупность продуктов позволит получить готового продукта объемом около 3 л, т.е. 6 полулитровых банок.

А вы знаете, что кабачки можно выращивать в бочке? Это не только прикольно, но и удобно. Прочтите вот эту нашу статью и убедитесь в этом сами!



Процесс приготовления

Кабачки и лук следует почистить, предварительно порезать, а потом измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Пюре из кабачков и лука

После этого начинается варка, в которой можно выделить следующие этапы:

  • в полученное пюре добавляют соль, а также песок и перец. Затем туда вливают подсолнечное масло. Полученную массу доводят до кипения и варят минут 20;
  • по истечении этого времени туда добавляют томатную пасту и продолжают варить еще четверть часа;
  • на заключительном этапе добавляют уксус и доваривают в течение 3 минут.

На этом та часть приготовления, которая связана с наличием огня или внешнего нагрева, заканчивается. Икра практически полностью готова.

Почти готовая кабачковая икра

Теперь кабачковую икру прямо горячей необходимо быстренько разложить по подготовленным для этого банкам и укрыть крышками.

Кабачковая икра в банках

Самое важное и необычное в процессе готовки кабачковой икры

А теперь о том, что позволяет существенно сократить процесс готовки этого деликатеса.

Секрет состоит в том, что горячие банки с икрой необходимо хорошенько укрыть, чтобы их тепло сохранялось максимально долго. Благодаря этому, готовка продолжится самостоятельно и больше не потребует вашего участия.

Икру необходимо хорошенько укутать

Укутанные банки с кабачковой икрой следует оставить на целую ночь. Утром их достают и расставляют на полках для хранения. Если в кладовой достаточно прохладно, то хранить икру можно несколько лет.

Мне нравится!17Мне не нравится!2

Следите за нашим Яндекс Дзен каналом.
Понравилось? Расскажи друзьям в соц.сетях:


Сергей Минеев
Автор статьи: Сергей Минеев, написано статей: 501. Комментариев: 1356.

Я вкладываю в написанные мной материалы всю свою душу и все свои знания в надежде, что это будет полезно посетителям нашего сайта. Буду очень признателен всем, кто решит написать свое мнение о моей работе, свои замечания и предложения в форме для комментариев, имеющейся после каждой из опубликованных мной статей.
Комментарии (3)
  1. Сергей Минеев

    Вчера сам сварил кабачковую икру по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Осталось проверить, насколько долго она способна простоять и не испортиться. Самое главное, что мне понравилось в этом рецепте, - это отсутствие канители

    20
  2. Наталья Резонтова
    Наталья Резонтова

    Очень интересный и, главное, простой рецепт!! Обязательно приготовлю и я такую кабачковую икру) тем более, что урожая кабачков в этом году оооочень высок) Может быть, кто-то тоже поделится интересными и простыми рецептами кабачковой икры?..

    10
    • Сергей Минеев

      Вот и получил долгожданный комментарий от представительницы лучшей половины человечества. Очень приятно. Спасибо за высокую оценку предложенного мной рецепта

      10

 




Статьи схожей тематики
Сергей Минеев
Как правильно готовится гипсовый раствор
Читать 2 мин.
24304
1
Сергей Минеев
Что сделать, чтобы на забетонированной площадке не собирались лужи
Читать 1 мин.
14790
3
Сергей Минеев
Как красиво вкрутить саморез, спрятав его шляпку
Читать 3 мин.
21784
7
Сергей Минеев
6 рекомендаций, как обезопасить деньги и ценности в своем доме
Читать 2 мин.
3653
3
Сергей Минеев
Как правильно укоротить болт, не повредив его
Читать 2 мин.
7622
1
Сергей Минеев
Советы тем, кто строит: как расположить дом, как избежать засорения водостоков и как вывезти тяжеленный валун
Читать 2 мин.
6053
0

Вопросы от читателей. Помоги советом
  1. Наращивание септика Ergobox
  2. Как очистить воду в квартире до питьевой (Вариант)
  3. Стены из цемента, стружки, песка и клея
  4. Какой потолок выбрать в санузле: навесной или натяжной?
  5. Запах из канализации
Перейти в Вопросы и ответы




Читайте новые публикации:
Сергей Минеев
Чем апартаменты отличаются от квартиры – это следует знать при покупке жилья!
Читать 2 мин.
1
0
Галина Степанова
Миксбордер своими руками, или Советы начинающему садоводу
Читать 4 мин.
98
3
Максим Заворотный
50 вещей, о которых мы жалеем после ремонта
Читать 5 мин.
179
7
Галина Степанова
Однолетние георгины – яркие жизнелюбы в вашем саду
Читать 4 мин.
171
1
Иванова Елена
Внимание: иксодовые клещи – главная опасность весны
Читать 4 мин.
404
1
Сергей Минеев
Инструменты, которые могут быть полезны именно для вас
Читать 3 мин.
740
1
Максим Заворотный
Рейтинг самых надежных перфораторов для дома в 2019 году
Читать 5 мин.
902
Иванова Елена
Весна и дачный сезон: имбирь для похудения и активности
Читать 4 мин.
5124
2
Сергей Минеев
Бесплатное электричество существует!
Читать 3 мин.
6532
Галина Степанова
Купель с подогревом своими руками, Или спа-процедуры на даче
Читать 6 мин.
5402
1
Максим Заворотный
Как рассчитать расход краски
Читать 4 мин.
326
2
Иванова Елена
Здоровый пар: правила обшивки парилки вагонкой
Читать 2 мин.
1781
2
Сергей Минеев
Кадастровая стоимость недвижимости: что это такое и зачем это нужно владельцу квартиры
Читать 2 мин.
1215
1
Галина Степанова
Хоста — украшение для тенистых уголков
Читать 4 мин.
311
1
Максим Заворотный
Как проводится очистка воды от марганца и чем опасна его повышенная концентрация
Читать 3 мин.
215
2
Иванова Елена
Петуния из семян: непростой способ получения красоты
Читать 4 мин.
2104
1
Сергей Минеев
Дельные лайфхаки для мастерового человека
Читать 4 мин.
3320
2
Галина Степанова
Выращиваем рыб в пруду на даче
Читать 6 мин.
2798
2
Максим Заворотный
Почему поломался кондиционер и что делать?
Читать 3 мин.
656
2
Иванова Елена
Настой навоза — незаменимый помощник садовода
Читать 4 мин.
324
1
Сергей Минеев
Пандус: каким он бывает и как добиться его установки
Читать 2 мин.
337
2

Самые просматриваемые
Самые комментируемые
Новые комментарии
  • СергейСергей: А у меня в квартире так не слелать(((
  • Галина СтепановаГалина Степанова: Как-то странно получается: кажется перед ремонтом и продумал и просчитал, а все равно что-то да выле [...]
  • Владимир: После таких экспериментов под воздействием тока водопроводная труба быстро окисляется и превращается [...]
  • Игорь: Макс,статья отличная!И посмеялся вволю,и оценил по-достоинству.Только,сдаётся мне,что каждый,к твоим [...]
  • Максим ЗаворотныйМаксим Заворотный: А у меня такие клумбы вдоль всего двора до ворот. Покажу статью жене, пусть приводит их в порядок! С [...]
Скоро...
Резиновые перчатки: как правильно их хранитьДата публикации: 21 февраля 2019
Обои в ванную: это возможно, разумно и экономично!Дата публикации: 21 февраля 2019
Деревянный забор, идеи оформленияДата публикации: 20 февраля 2019
Уведомить