Кабачковая икра в три прихлопа

6099
3
 Автор: Сергей Минеев   Чтение займет 2 мин.

Сегодня я хочу рассказать вам, как быстро готовится кабачковая икра. Конечно, в заголовке статьи я малость перебрал: кроме трех прихлопов, понадобятся и два притопа. Однако в целом найденный мной способ позволяет значительно ускорить приготовление этого деликатеса. Отличие приготовления состоит не в рецепте, а именно в способе. Однако и рецепт мне все-таки также хочется вкратце вам напомнить.

У меня слегка трясутся поджилки от мысли о том, что эту статью прочитает кто-то наших дорогих кормилиц: ведь и доказывать нет смысла тот факт, что лучше всех готовят именно они. Однако если своим материалом я хоть в чем-то помогу им, я буду очень и очень рад. Настоящим же счастьем для меня будет получить лайк или благосклонный отзыв хотя бы от одной из наших кухонных мастериц.

Из чего готовится кабачковая икра и пропорции ингредиентов



Любой домашней хозяйке и даже мне, профану в этой области, известно, что кабачковая икра готовится из кабачков.

Кабачковая икра готовится из любых кабачков

Кроме них, следует запастись:

  • луком;
  • солью;
  • сахаром;
  • черным молотым перцем;
  • подсолнечным маслом;
  • томатной пастой;
  • уксусом.

Что же касается пропорций, то ведущие кухонные мастерицы рекомендуют на 3 кг кабачков использовать: лука и подсолнечного масла – по 200 г, томатной пасты – 300 г, сахарного песка – 150 г, крупной соли – 50 г, уксуса – 70-80 г, перца – по вкусу. Эта совокупность продуктов позволит получить готового продукта объемом около 3 л, т.е. 6 полулитровых банок.

А вы знаете, что кабачки можно выращивать в бочке? Это не только прикольно, но и удобно. Прочтите вот эту нашу статью и убедитесь в этом сами!

Процесс приготовления



Кабачки и лук следует почистить, предварительно порезать, а потом измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Пюре из кабачков и лука

После этого начинается варка, в которой можно выделить следующие этапы:

  • в полученное пюре добавляют соль, а также песок и перец. Затем туда вливают подсолнечное масло. Полученную массу доводят до кипения и варят минут 20;
  • по истечении этого времени туда добавляют томатную пасту и продолжают варить еще четверть часа;
  • на заключительном этапе добавляют уксус и доваривают в течение 3 минут.

На этом та часть приготовления, которая связана с наличием огня или внешнего нагрева, заканчивается. Икра практически полностью готова.

Почти готовая кабачковая икра

Теперь кабачковую икру прямо горячей необходимо быстренько разложить по подготовленным для этого банкам и укрыть крышками.

Кабачковая икра в банках

Самое важное и необычное в процессе готовки кабачковой икры

А теперь о том, что позволяет существенно сократить процесс готовки этого деликатеса.

Секрет состоит в том, что горячие банки с икрой необходимо хорошенько укрыть, чтобы их тепло сохранялось максимально долго. Благодаря этому, готовка продолжится самостоятельно и больше не потребует вашего участия.

Икру необходимо хорошенько укутать

Укутанные банки с кабачковой икрой следует оставить на целую ночь. Утром их достают и расставляют на полках для хранения. Если в кладовой достаточно прохладно, то хранить икру можно несколько лет.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мне нравится!15Мне не нравится!2

Следите за нашим Яндекс Дзен каналом.
Понравилось? Расскажи друзьям в соц.сетях:

Сергей Минеев
Автор статьи: Сергей Минеев, написано: 400 статьи.

Я вкладываю в написанные мной материалы всю свою душу и все свои знания в надежде, что это будет полезно посетителям нашего сайта. Буду очень признателен всем, кто решит написать свое мнение о моей работе, свои замечания и предложения в форме для комментариев, имеющейся после каждой из опубликованных мной статей.
Комментарии (3)
  1. Сергей Минеев

    Вчера сам сварил кабачковую икру по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Осталось проверить, насколько долго она способна простоять и не испортиться. Самое главное, что мне понравилось в этом рецепте, - это отсутствие канители

    20
  2. Наталья Резонтова
    Наталья Резонтова:

    Очень интересный и, главное, простой рецепт!! Обязательно приготовлю и я такую кабачковую икру) тем более, что урожая кабачков в этом году оооочень высок) Может быть, кто-то тоже поделится интересными и простыми рецептами кабачковой икры?..

    10
    • Сергей Минеев

      Вот и получил долгожданный комментарий от представительницы лучшей половины человечества. Очень приятно. Спасибо за высокую оценку предложенного мной рецепта

      10

 



Статьи схожей тематики
Сергей Минеев
10 запретов, позволяющих исключить засор: Не хочешь утонуть в дерьме — читай!
Читать 3 мин.
8831
4
Сергей Минеев
Лайфхак в помощь домашнему мастеру
Читать 1 мин.
3717
1
Сергей Минеев
Когда даже «Топас» оказывается бессилен
Читать 2 мин.
5112
0
Сергей Минеев
4 полезных лайфхака, которые помогут вам сберечь и удобно использовать свой инструмент
Читать 2 мин.
12519
3
Сергей Минеев
Самодельная сажалка рассады
Читать 3 мин.
6993
1
Сергей Минеев
Гвоздь и его секреты — стройхак
Читать 3 мин.
13464
1
Сергей Минеев
Лайфхаки, которые сделают ваши инструменты более удобными
Читать 2 мин.
8584
2
Сергей Минеев
Апгрейд молотка, электролобзика и другие лайфхаки
Читать 2 мин.
6118
8
Сергей Минеев
Что сделать, чтобы на забетонированной площадке не собирались лужи
Читать 1 мин.
13390
3
Сергей Минеев
Очень нужные лайфхаки: как сделать молоток лучше и как избавиться от дыма при сверлении коронкой
Читать 2 мин.
6153
1
Сергей Минеев
Рез дерева и керамической плитки и другие лайфхаки
Читать 2 мин.
2805
4
Сергей Минеев
Как правильно купить цемент и не ошибиться при покупке
Читать 2 мин.
5736
3




Читайте свежие публикации:
Сергей Минеев
Как провести воду в баню
Читать 3 мин.
36
1
Максим Заворотный
Жилой дом находится на пересечении улиц и имеет двойной адрес, как быть?
Читать 3 мин.
251
1
Наталья Резонтова
Вырастить киви на подоконнике вполне реально!
Читать 3 мин.
314
1
Сергей Минеев
Что такое капсульное жилье и быть ли ему в России
Читать 3 мин.
740
3
Максим Заворотный
Умный счетчик газа: кого заставят устанавливать?
Читать 3 мин.
1729
9
Наталья Резонтова
Как выбирают председателя домового совета
Читать 3 мин.
2136
1
Сергей Минеев
Монтаж наружного водопровода и его защита от замерзания своими руками
Читать 3 мин.
2633
5
Максим Заворотный
Телефонная вышка на крыше многоэтажного дома, безопасно ли?
Читать 3 мин.
2158
1
Наталья Резонтова
Сосульки на крыше: убираем безопасно
Читать 4 мин.
370
2
Сергей Минеев
Структурная краска и правильный порядок ее нанесения
Читать 2 мин.
472
2
Максим Заворотный
Как заставить интернет провайдера навести порядок в подъезде?
Читать 5 мин.
952
1
Наталья Резонтова
Как выбрать люстру: советы и рекомендации
Читать 4 мин.
680
1

Самые комментируемые
Самые просматриваемые
Новые комментарии
  • Сергей МинеевСергей Минеев: Нужно провести воду в баню? В этой статье вы найдете несколько достаточно простых, но важных рекомендаций!
  • Максим ЗаворотныйМаксим Заворотный: Сергей, ну будем надеяться что население за такое новшество платить не будет!
  • Сергей: Здравствуйте.года три как принудили установить счетчик на газ в квартире и заплатил 5000 рублей вот [...]
  • Дедок Василий: Счетчики газа в квартире никому нафиг не нужен Эта увеличивает стоимость газа Так как техническое о [...]
  • Сергей: Кто придумывает все это, пусть они и платят за установку. Я сразу перейду на все электрическое.
Скоро...
Инструменты и приспособления из Китая
Дата публикации: 21 декабря 2018
Как выбрать живую елку на Новый год
Дата публикации: 20 декабря 2018
Год 2019-й: что будет с дачной амнистией
Дата публикации: 20 декабря 2018
Уведомить

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: